La brasa de los profesionales mas exigentes
ECObrasa nace en 2004 como un proyecto familiar, creado con la ilusión de aportar una alternativa limpia, eficiente y sostenible al mundo de las barbacoas.
Con el paso de los años, y gracias a la confianza de miles de clientes, hemos crecido hasta convertirnos en una marca reconocida en toda Europa, tanto por particulares como por profesionales de la hostelería.
Desde las primeras cajas vendidas localmente hasta el día de hoy, nuestro carbón se ha ganado un lugar privilegiado en el sector de la brasa, convirtiéndose en uno de los favoritos de quienes buscan menos humo, más rendimiento y un sabor excelente.
Con el exclusivo proceso de transformación de las cáscaras de coco, absolutamente puro y natural, con el que elaboramos ECObrasa, conseguimos que las briquetas, una vez encendidas y esparcidas en una sola capa no produzcan llama aunque la grasa que desprendan los alimentos caiga sobre las brasas o incluso caiga directamente aceite sobre las mismas.
La ausencia de llama reduce el trabajo y facilita que los alimentos se cocinen, en vez de quemarse, dándole una aspecto excelente cuando es servida en la mesa.
Para los que puedan pensar que las briquetas ECObrasa pueden dejar olor o sabor a coco, garantizamos que no es así. Las briquetas ecobrasa no dejan sabor ni olor a excepción del olor y sabor de lo que estamos cocinando. No contienen ni un gramo de aditivos quimicos de ningún tipo. Son un producto natural que no afecta de ninguna forma la calidad ni el sabor de los alimentos.
La ausencia de llama reduce el trabajo y facilita que los alimentos se cocinen, en vez de quemarse, dándole una aspecto excelente cuando es servida en la mesa.
ECObrasa es un producto comercial pero al mismo tiempo es también una genuina iniciativa ecológica. La base de nuestro carbón es la cáscara de coco de la especie Cocos Nucífera, la cual no debe ser confundida con la que produce el aceite de palma (Elaeis Guineensis). Para satisfacer la creciente demanda, grandes extensiones de selva tropical han sido convertidas en plantaciones de palma de aceite, lo cual es la causa de una grave deforestación que denuncian organizaciones defensoras del medio ambiente como Greenpeace o WWF (Fondo Mundial para la Naturaleza).
Ecobrasa utiliza SOLAMENTE las cáscaras de coco de la especie Cocos Nucífera y de bosques que datan del siglo XIX.
Ni un solo árbol es talado para producir ECObrasa, contribuyendo efectivamente a la preservación de las selvas tropicales, el hábitat de muchas especies en peligro de extinción y los verdaderos pulmones de nuestro planeta, produciendo más del 20% del oxígeno del mundo al reciclar continuamente el dióxido de carbono.
El equivalente a 1.000Kg de ECObrasa, con la tecnología habitual en paises en vías de desarrollo, equivale a unos 50-75 árboles que son preservados si se usan los 1.000Kg de ECObrasa, facilitando que continúen absorbiendo una parte del CO2 que constantemente emitimos a la atmósfera.
La combustión de ECObrasa no produce gases tóxicos sulfúricos. Se trata de una fuente de energía limpia, sostenible y renovable.
Al contrario que el carbón de leña, las briquetas de carbón de coco para barbacoa ECObrasa no necesitan flujo de aire para su combustión ni contacto físico entre ellas para mantenerse activas, lo cual permite que puedan ser colocadas en una superficie sin fisuras y esparcidas en una sola capa en vez de amontonarse. Estas características, unidas a su lenta combustión (entre 2-3 horas) y su alto valor calorífico reducen notablemente el consumo de carbón.
Dependiendo de la exposición al aire y el tipo de barbacoa, 1 Kg. (33 briquetas) de ECObrasa equivale a 2 ó 2 ½ Kg. de carbón de leña tradicional. Ahorro de tiempo en manipulación, limpieza y almacenaje son también ventajas económicas adicionales.
Para una barbacoa doméstica, 1 Kg de briquetas ECObrasa son suficiente para 6 ó 7 personas pero la larga duración de la brasa permite asar para muchas más de forma continuada. 30 briquetas esparcidas ocupan una superficie aprox. de 30×30 cm.
A diferencia del carbón de leña o briquetas corrientes de formato irregular, ECObrasa se suministra en bloques rectangulares del mismo tamaño, composición y alta calidad.
Su compacto empaquetado en cajas supone una gran ventaja, ya que impide que se produzca polvo causado por la fricción, un problema inevitable en los sacos de carbón. Los envases son fáciles de manipular y ahorran entre el 60% y el 70% del espacio de almacenaje o lineales de venta.
La caja de 10Kg tiene unas dimensiones de 39cm x 28cm x 13cm. Muy inferior a un saco del mismo peso de carbón tradicional.
ECObrasa es limpio, tanto en la manipulación y uso, como en relación al medio ambiente.
Las briquetas de carbón para barbacoas de ECObrasa producen menos humo que el carbón tradicional y el residuo de ceniza no supera el 5% de su peso original.
Su bajo contenido de materia volátil evita formación de hollín, minimiza el riesgo de incendio, prolonga la duración de los filtros y disminuye considerablemente la frecuencia de su limpieza, todo lo cual supone un ahorro efectivo y un entorno de trabajo más limpio.
Además de ECObrasa, ofrecemos BIObrasa, un carbón 100% ecológico hecho de biomasa, también sin aditivos químicos y con una duración excepcional de hasta 5,5 horas a pleno rendimiento.
Es la opción perfecta para cocciones largas y profesionales que necesitan un rendimiento máximo.
En ECObrasa seguimos manteniendo el espíritu con el que empezamos:
Productos ecológicos, rendimiento profesional y un trato cercano, familiar y honesto.
Cada caja que entregamos lleva detrás años de experiencia, respeto por el medio ambiente y el deseo de que disfrutes de una brasa perfecta, ya sea en un restaurante o en tu jardín.
