La brasa de los profesionales mas exigentes
Para todo tipo de brasa
Ecológico - Sostenible
ECOBRASA vs CARBÓN
TRADICIONAL
ECObrasa es un carbón vegetal de cáscara de coco que no contiene ningún tipo de aditivos. Es un producto 100% natural que no afecta ni interfiere en la calidad ni el sabor de los alimentos.
ECObrasa quema a unas 7.000 calorías, casi el doble que la mayoría de carbones tradicionales.
La elevada y constante temperatura que genera, cierra los poros de las carnes y pescados, y hace que conserven en su interior todos sus jugos naturales. La ausencia de llama, facilita que la cocción en la barbacoa se efectúe en las condiciones más favorables.
Además, apenas produce humo, contrario al carbón tradicional y el residuo de ceniza no supera el 3 -5% de su peso original.
El carbón tradicional, hecho de madera o materiales de encendido rápido, plantea varios problemas medioambientales. Su producción suele implicar deforestación, emisiones de carbono y la liberación de sustancias químicas nocivas a la atmósfera. Además, la eliminación del carbón usado puede contribuir a la contaminación.
El carbón tradicional dura aproximadamente 3 veces menos, produce llamas así como humo y cenizas, y no es neutro en olor y sabor, lo que implica que se pueden transmitir a los alimentos.
El carbón vegetal, por su parte, puede generar chispas y llamas, y puede afectar el sabor de los alimentos.
No esperes más y ¡enciende tu brasa!
Nuestro carbón de cáscara de coco Ecobrasa, soluciona todos los problemas del carbón tradicional.
Su exclusivo y cuidado tratamiento, sin ninguna sustancia química, proporciona unos parámetros de calidad excepcionales.
Si desea utilizar para su barbacoa o parrilla un carbón sin llama ni humo, que proporcione una alta temperatura y larga durabilidad, que sea limpio y ahorre espacio, y que además de económico y genuinamente ecológico su envasado sea práctico y pulcro, ECObrasa ¡es la solución!
BIObrasa es el combustible ideal para los profesionales de la restauración, que tienen la brasa encendida durante largos periodos de servicio pero también para los particulares que gustan de preparar elaboraciones culinarias complejas en su barbacoa.
Sus briquetas hexagonales de unos 20cm de largo, elaboradas con la máxima calidad de materias primas, proporcionan una brasa de altísimo poder calorífico durante 5 horas.
Debido a su volumen, funcionan perfectamente en hornos de brasa o parrillas de grandes dimensiones. También son ideales para los Kamados grandes, tan de moda últimamente.
El preferido de todos los profesionales.
Por sus excepcionales características de economía, durabilidad, temperatura, limpieza, fácil encendido y volumen de almacenaje, ECObrasa es el combustible perfecto para las parrillas de los restaurantes.
Con ECObrasa sólo va a consumir el carbón que necesite en función de la demanda, y en 5 minutos puede reaccionar ante un aumento inesperado de su clientela. Al no producir llama ni humo durante su combustión, y dejar un mínimo residuo sólido, la limpieza y mantenimiento de su parrilla y campana extractora son mucho más sencillas.
Aparte de su larga duración, tiene otras propiedades excepcionales, como que no emiten prácticamente humo durante la combustión ni se inflama con la grasa que le cae encima. Y al acabar, deja menos del 5% de su peso en cenizas, todo el resto se convierte en energía aprovechable.
Puede servir pequeñas parrillas con ECObrasa directamente a las mesas para que sus clientes se preparen sus propios productos a la brasa. Una alternativa interesante y divertida que ya ofrecen muchos restaurantes.
Si es usted un profesional de la restauración y desea recibir más información sobre nuestros productos y las ofertas especiales disponibles para el sector, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Te ofrecemos la mejor selección de equipos de cocción para que, cocinar a la brasa se convierta en un autentico placer.
Descubre nuestra gama completa de equipos para cocinar a la brasa: barbacoas de carbón, hornos de brasa profesionales y modelos de sobremesa, pensados tanto para restaurantes que buscan máximo rendimiento como para parrilladas en el jardín con familia y amigos.
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